Cuisine grecque
La cuisine, en Grèce, peut être définie comme une cuisine de partage liée à la notion d'hospitalité.
Cette cuisine fait une part noble aux produits frais de saison avec une abondance de légumes et de fruits.
Elle est enrichie de nombreuses plantes aromatiques, d'épices et de céréales et arrosée généreusement d'huile d'olive.
Ainsi, aux Eliès, vous ne trouverez pas de carte fixe. La cusine évoluant chaque jour tient compte de la qualité des produits du marché et de l'inspiration du chef.
L'ouzo (alcool à base d'anis) est certes l'apréritif typique mais vous trouverez également au restaurant des vins doux naturels (muscat del'ile de Samos, mavrodaphné) et d'autres vins secs blancs, rosés ou rouges.
N'oublions pas le fameux retsina, vin auquel on ajoute de la résine de pin au cours de sa fermentation.
La carte des vins grecs est riche de productions du Péloponnèse, vins choisis et rapportés par le chef lui-même auprès de différents domaines (Skouras, Mercouri, Gaïa, Oenophoros).
"Tout cela à consommer avec modération"
Le restaurant a une capacité d'accueil de 28 couverts dont 18 en terrasse. Pour un groupe, il peut recevoir 40 personnes mais le repas sera pris sous forme de buffet.
Cette cuisine fait une part noble aux produits frais de saison avec une abondance de légumes et de fruits.
Elle est enrichie de nombreuses plantes aromatiques, d'épices et de céréales et arrosée généreusement d'huile d'olive.
Ainsi, aux Eliès, vous ne trouverez pas de carte fixe. La cusine évoluant chaque jour tient compte de la qualité des produits du marché et de l'inspiration du chef.
L'ouzo (alcool à base d'anis) est certes l'apréritif typique mais vous trouverez également au restaurant des vins doux naturels (muscat del'ile de Samos, mavrodaphné) et d'autres vins secs blancs, rosés ou rouges.
N'oublions pas le fameux retsina, vin auquel on ajoute de la résine de pin au cours de sa fermentation.
La carte des vins grecs est riche de productions du Péloponnèse, vins choisis et rapportés par le chef lui-même auprès de différents domaines (Skouras, Mercouri, Gaïa, Oenophoros).
"Tout cela à consommer avec modération"
Le restaurant a une capacité d'accueil de 28 couverts dont 18 en terrasse. Pour un groupe, il peut recevoir 40 personnes mais le repas sera pris sous forme de buffet.
6 Faubourg St Louis - 89290 Champs sur Yonne
Tél: 03 86 53 62 67Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi